2015年12月11日オープン。本店は1960年(昭和35年)に創業した「台湾ラーメン」の元祖の店です。名古屋の名物ではありますが、台湾ラーメンは今や全国区となっていますね。こちらの店舗はJR名古屋駅の駅ビルの名古屋うまいもん通り内にあります。
駅構内なので夜は飲みに来た客も多く賑わっています。団体数組の列に続いたが、1人だったためごぼう抜きでカウンターに案内されました笑。台湾ラーメンはデフォルトの大辛、控えめの小辛から選べます。ラー博のミニのような、かなり小径の丼で提供されます(^^;)勝浦タンタンメンもそうだけど、ベースがすっきりした醤油ラーメンなので唐辛子の辛さがしっかり襲ってきますね。いきなり他の辛いラーメンに例えてしまったけど、台湾ラーメンのもう1つの特徴はニンニク。辛さが単調にならずにコクが生まれますね。ニラも入りスタミナ満点。あとはひき肉、もやしが入ります。ひき肉は辛さを幾分か和らげてくれるけど、そもそも唐辛子と一緒に炒められているので結局辛い。麺は細めのストレート麺です。