2001年5月オープン。元々洋食店で働いていた店主による創作つけ麺の店。つけ麺だけで7種類もあり、その他にラーメン系のメニューもありかなり豊富です。店内はカウンター10席程に小上がり席8席。ファミリー層にも使いやすい店ですね。HPあります。
割スープも最初から一緒に提供されます。麺は一般的なつけ麺と比べると細めで若干固めの茹で加減ですが、表面がムニュっとした面白い食感。つけ汁は豚骨、鶏ガラベースにサバ節を効かせていますが、いわゆる豚骨魚介系ではなく比較的さらっとしたスープ。チャーシューの煮汁も使っているそうですね。そこに野菜炒めが大量に入りかなりのボリュームがあります。野菜炒めには微かな焦げ目がついていますが、それがつけ汁に移ることで香ばしさが増し食欲をそそられます。このアプローチは他には無いオリジナリティを感じますね。個人的にはかなり好みだな〜。正直デフォルトのつけ麺は食べたことがないけど、ぜひこちらをオススメしたい。