2010年7月オープン。ここ最近続々と出店ラッシュの青葉が柏に出来ました。柏は学生時代によく来ていたので、柏に青葉かぁ〜って何か不思議な気分になります。あの頃は珍来ばかり行ってたな〜(^^;)しかし青葉は現在何店舗なのかわからないくらいのチェーン展開ですね。そのあたりの情報はHPにあります。
青葉はさまざまな店舗で結構定期的に食べていますが安定的に美味しい。というのも、味のブレがなく提供できるように改良され、いつしかダブルスープじゃなくなったみたいですね。強めの豚骨魚介もたまには良いけどこれぐらいのバランスがちょうど良く飽きないんだよね。青葉は具材もレベルが高いのでつい特製を注文してしまう(^^;)肩ロースのチャーシューが柔らかい肉質で旨いね。
やっぱり麺が以前と変わってしまってちょっと硬いんだよなぁ。スープが優しい味だからもう少し柔らかめのもっちりした麺の方が一体感が出る気がするんだけどな。