2008年3月にオープンした汐留らーめん@新橋の店主によるセカンドブランド店。店名の由来は店主の竹若氏の苗字を英語読みしたということですね。たまたま同じくらいのタイミングで、似たような店名のBooBooKing@大和田が話題となりましたがもちろん無関係です(笑)
黒豚を使った濃厚な白濁豚骨スープです。ゼラチン質が豊富ですが豚骨臭がほとんどなく飲みやすいです。麺は細麺ですがこのタイプに合わせるにしては柔らかめです。