永福町大勝軒出身の店ではありますが、その中でも「大勝軒」を名乗らない店はなかなか珍しいかも。ここ大勝出身の店として夢館@江戸川台、まるき@松戸などが有名ですね。創業は1978年4月と千葉県のラーメン店の中でも老舗です。現在は代替わりし二代目の店主が営んでいます。麺は小(1玉)、中(2玉)、大(3玉)となっています。
小でも150gありますので通常の普通盛くらいです。洗面器のような丼で提供されず、麺量が細かく分けられているのは良心的だな(笑)表面はラードが膜を張っており熱々です。スープはもちろん煮干が強いですが、一般的な永福系と比べると品良くまとめられているような印象があります。というより醤油の旨味もしっかり感じられて、全体として輪郭がはっきりした味というのかな。麺は大勝軒と同様に草村商店です。