2014年1月18日オープン。伝説の名店がおよそ11年ぶりに営業再開です。東品川の「イレブンフーズ」の流れを汲む「イレブンフーズたなか」は千葉のラーメンファンで知らない人はいないであろう店です。ラーメンイレブンに改め復活を果たしました。
やや濁った豚骨出汁に醤油と塩の中間のようなスープ。少ししょっぱめだけど、このスープには強めの塩分も違和感がないね。酒井製麺の中太平打ち麺。さらに分厚いバラチャーシュー、きくらげ、わかめ、ざく切りの玉ねぎと丼全体が個性の塊。東品川同様に食べ終わったら籠に代金を支払うというのも個性的笑。だけどうまい。理屈じゃ語れないラーメンがここにあります。