2008年9月オープン。店主の笛木氏はもともと会社員だったそうですがラーメン好きが高じて趣味で自作ラーメン作りを始め、その後大成食品が運営するラーメン塾でラーメン作りを学ばれたそうです。その後二郎系のラーメン店での修行を重ね独立したそうです。専用駐車場はありませんが隣接するマルエツの駐車場に停めマルエツで買い物をすれば1時間無料となります。
スープは提供直前に小鍋で温められて熱々。さらにこのタイミングで魚粉も投入するので香り高く仕上がっています。スープを裏濾しされているのか余計なザラつきがないのも良いですね。あえて魚粉の粉っぽさを出している場合もあるけど、僕はこういう滑らかなスープの方が好み。ただもう少し甘みを抑えていたらさらに好み。というか辛味や酸味など別の要素で味を引き締めても良いのかも。麺は大成食品で、小麦がギュッと凝縮されたような歯ごたえのある麺で、若干縮れが入っているため絡みも良いですね。300gのボリュームです。