2009年11月オープン。若葉区桜木に本店を構える福たけの系列店。最近では色々なラーメンにチャレンジしている印象がありますが、東京背脂とある通り元々なりたけ@津田沼系なんですよね。
本店でも提供しているメガ豚煮干しつけ麺という人気メニューのラーメンバージョンであるこちらを。スープはまさに濃厚かつドロドロになるまで粘度を高めた動物系に、煮干しの苦味、エグ味まで全面に出したもの。好みから外れるという人もいるかもしれませんが、ここまで振り切った方向性は気持ち良いですね。麺はゴワゴワした強めの食感が特徴的な開化楼の太麺。