2009年5月オープン。麺屋青山が手がける6号店です。これまで全て千葉県内のみに出店していますね。カウンター8席、テーブル16席、小上がり席が18席と店内はかなり広々しています。営業時間が長いのもありがたいですね。
店名通りがっつり濃厚なスープですが鶏白湯スープなので比較的食べやすいです。天下一品にインスパイアされたそうですが天一のような強引な印象はないですね。旨味を丁寧に抽出した感じでより万人受けする味だと思います。スープの上に辛味の油が浮いていて味変効果がありますが、辛さとこってり感が支配的になるので徐々になじませていくと良さそうです。