2009年11月オープン。グッドメンという店名の通り自家製麺を使用したつけ麺が売りの店。シンプルでスタイリッシュな店内と外装です。接客は良いけど店主の声がやたらでかいです(笑)提携駐車場にて1時間まで無料になるパーキングチケットをもらえるそうです。
自家製麺は見た目も味も蕎麦粉が練り込まれているような錯覚を起こしましたが、実際には蕎麦粉は使われていないようで卵の殻が練り込まれているそうです。しっかりとした風味と啜り心地を楽しめるものですね。食感は少し柔らかめかな?これは好き嫌いが分かれるところかもしれませんが、冷水でしっかり締められていて麺に対するこだわりを感じられました。つけ汁はやはり豚骨魚介。魚粉をうまく使っていますね。