2021年4月21日オープン。株式会社ハイデイ日高が運営する中華料理のチェーン店。以前は駅前への出店が目立っていましたが、最近はロードサイドにも増えてきている印象ですね。
ブレンド味噌を使用した甘めのスープに唐辛子が効いていて甘みと辛みのバランスの良さがありますね。ニンニク等の香味野菜も感じられ、派手さはないけどしっかりとコクも感じられます。もっちりとした中太平打ち麺がスープのスピード感とよく合いますね。そこにもやしのシャキシャキ感。この価格で提供されていることが信じられない。日高屋最高。写真はないけど肉野菜炒めも相変わらず旨かったです(^^)