2014年12月7日オープン。さまざまな業態の飲食事業を展開する株式会社ガーデンが運営するラーメンチェーン。ここは王道家@柏の系列店の家系ラーメン 王道の目と鼻の先の場所ですね。公式サイトはこちらです。
僕がイメージする家系のスープは旨味やコクがあるけどすっきりしているというものですが、率直に壱角家のスープはそれとは真逆。つまりコクに乏しいのに変に重さがある。しかも醤油で分散されないので塩は特に失敗だなぁ。新年初ラーメンに王道に向かったが、行列ができていたためこちらに流れてきけど、うーん。