2005年11月27日オープン。1985年博多にて創業した人気店の千葉県初出店になります。新横浜ラーメン博物館の創業時に出店していたこともあり、博多ラーメンを全国区とした店の1つでもあります。創業者の河原成美氏は、TVチャンピオンラーメン職人選手権で3連覇を達成した実績もあります。
創業当時から展開する原点のラーメンです。豚骨白濁スープなのに臭みがなく、でもしっかりとコクがあるというのが最大の特徴。豚臭さのある豚骨スープが好きな人も多いと思うが、このクセのない味だからこそ多くに人に受け入れられたのも事実。なお多店舗展開していますが、各店でスープの仕込みを行っているようですね。麺は断面の丸い極細麺です。
豆板醤と唐辛子ベースの辛味噌とニンニクの風味を移した香油を加えています。一風堂本来の豚骨スープをしっかり堪能するのなら白丸ですが、こちらは味の変化を楽しめる良さがありますね。白丸のシンプルさに対し、赤丸は新しさというか斬新さというか。麺も細めの部類ですが、エッジの効いたやや太めの麺を合わせています。