2016年2月1日オープン。店主は青森県出身だそうで店内には青森県観光のポスターが所狭しと貼られています。店舗駐車場はありませんが、近くのコインパーキング利用でトッピングサービスがあるそうです。
清湯スープですが煮干しをしっかり出していて、旨味と同時に苦味やエグ味も感じます。煮干し好きには許容範囲ですが、なかなか好き嫌いが分かれそうなところ。麺は菅野製麺の細麺。固めのポキポキした食感の麺は煮干し系ラーメンのお約束って感じだね。
所謂セメント系といった感じのビジュアル。もっと濃いメニューもあるそうですが、結局のところ動物系スープが強い分、煮干しの風味はマスキングされてしまっています。一見濃そうですがこちらの方が飲みやすい。どうやらにぼしそばの方が煮干しをふんだんに使っているそうで、余計に苦味が強調されていたのかもしれませんね。