2007年9月オープンした角ふじですが昼は大勝軒、夜は角ふじといった大黒屋本舗的なメニュー展開です。ホール担当の店員の人達は年配で、お客さんにいろいろ聞かれて大変そうでした。建物自体は古そうなので以前も飲食店だったところなのかな。
角ふじっぽいビジュアルはしていますが味は別物。スープはほとんど乳化していなくコクも感じなく、醤油ダレのインパクトもないです。角ふじとして考えたら残念ですが、普通のラーメンとして考えたらボリュームはそこそこにあって食べやすいって感じかなぁ。