2009年5月オープン。店内はカウンターとテーブル席があり結構広々。和の落ち着いた雰囲気でBGMはジャズが流れます。国道16号線沿い千葉柏たなか病院向かい。看板に店名がでかでかと書いてあるので気づかず素通りしてしまうことは無いでしょう。
スープの色は結構濃いめですが尖った感じは抑えられています。それでも温度低下が進むとしょっぱさが目立ってきますが。動物系よりもカツオを中心に魚介の風味がよく出ています。魚粉も結構使っていますね。麺の量は小で140g、中200g、大280g。やや縮れの入った中細麺です。啜ってみるとやたら長めで何か食べづらい。