2008年6月オープン。店主はもともと独学でラーメン作りはされていたそうですが、宗家一条流がんこ十一代目@行徳にて修行をされたそうです。がんこ系らしく骨の看板は出ていますが、店頭には普通に暖簾がかかっていますね笑
チョッテリとは背脂の量であっさりとこってりの中間です。どうやら麺は自家製らしく細麺と太麺が選べます。つい太麺を注文してしまったけどこのスープには細麺が合うよな〜。しっかりと塩角の立ったスープに背脂の甘み。チャーシューは3枚も乗りますね。