2014年4月2日オープン。店主はまるは@京成大久保の店長を務めていたそうです。メニューは鶏濃麺と煮干濃麺をメインに、あっさり鶏そば、つけめんがあります。東千葉駅前にありますが千葉駅からも徒歩圏内ですね。店舗脇は別の店舗の駐車場となったそうなので駐車厳禁です。
修業先も鶏白湯の有名店なので逆に煮干濃麺も気になりましたが、メニューの先頭にあったのでこちらにしました(^^)国産鶏ガラのみを使った濃厚な鶏白湯です。鶏の旨味をしっかり引き出しドロッとしたスープ。先日行った光の葉@五井は野菜をうまく使ったものでしたが、こちらは鶏を全面に押し出したストロングスタイル。どうしてもクドくなりがちなところ大葉が爽やかさを与えてくれます。麺は歯ごたえ強めの中太麺。チャーシューもむっちりした強めの食感です。煮干濃麺の方も気になりますね。