柏駅東口すぐにあり長く営業している隠れた人気店。隠れたというのも雑誌等のメディアの取材は断っていたそうです。メニューは拉麺、味噌拉麺、担々麺、とり拉麺、辣椒麺でつけ麺はありません。
1番人気のようなのでこちらを。余計なものを排除したかのようなシンプルなビジュアルで、それはスープ作りにも現れています。鶏を主体に豚、魚介から丁寧に取ったスープは塩を直接寸胴に入れ味付けがされています。鍋のように旨味に一体感が出るのかな。麺は中細縮れ麺。鶏チャーシューはスープに調和した控えめな味付け。