2008年11月1日オープン。内外装とも黒を基調としたシックな空間。醤油、味噌、塩のラーメンや、担々麺、つけ麺、油そばなど…とにかくメニューが豊富です。お子様ラーメンや学生割引もあります。千葉都市モノレール作草部駅前。
写真の通りつけ汁の器はラーメン丼の大きさなのでつけ汁はたっぷりなので贅沢に使えます。これは嬉しいね。勝浦タンタンメンにインスパイアされたようですが、スープは豚骨ベースで粘度を蓄えたものでそこにラー油の辛味を効かせています。スープ自体にまろやかさがあるのと、玉ネギや揚げネギの甘みが加わるので食べやすさがありますね。味玉が付いてくるのも辛味を緩和させるためかもしれませんがこれはオプションでも良いかも(^^;)小皿に添えられているのは煮干しや節系の魚粉です。他にはなかなかないメニューでもあるし単純に美味しい。あとは担々麺という強烈な個性に対し、トッピング類でさらに味に変化をつけさせるアプローチは面白いですね。