2013年6月21日オープン。南柏に本店を構える「めん吉」の系列店。ラーメンは「豚醤背脂」、「味噌豚骨」、「塩(鶏白湯)」、「豚辛子麺」となり、さらにそれぞれの味のつけ麺があります。地道に多店舗展開をしていますが、香月@恵比寿も無くなり、背脂系の勢いが以前程感じられない中にあって素晴らしいことです。麺の量は同料金で並、中、大から選べます。
基本となる豚醤背脂のらーめんです。豚骨醤油に背脂が加わりマイルドになった飲みやすいスープ。何かたまにはこういうラーメン良いよね〜。でもマー油はいらないよ。別でメニュー作るか、二郎のニンニク入れますか?みたいに、マー油入れますか?って訊くか笑。いずれにしても背脂の効果を台無しにしちゃってるんだよね。麺はたまご麺のような黄色がかったもので良い食感。僕が行った時間にちょうど大量の味玉を仕込んでいたけど、デフォルトで乗ってくるのはコストパフォーマンス良しですな。
麺は瑞々しい中太麺。背脂系のラーメン店でつけ麺を頼んで成功したことあったかな〜。さらっとしているつけ汁だから醤油ダレの割合が高くても弾いちゃうんだよね。しっかり付けると温度低下ハンパじゃないし。