2016年4月25日にグランドオープンしたセブンパーク アリオ柏3Fのフードコート内にあります。こちらは三田に本店を構えるつけ麺専門店です。麺の並盛、中盛、大盛は同料金です。
大盛は400gです。豚骨の濃度がしっかりと出たどろっとしたスープに煮干しや節の出汁、魚粉を加えたつけ汁です。麺によく絡むのであまりつけ過ぎると足りなくなる恐れが。一時期のブームが過ぎ去った感のある豚骨魚介ですが客入りが良く、フードコートのラーメン店としてはまだまだ需要があるのかもしれないですね。
写真は大盛です。一番人気とあるこちらのつけ麺。通常のつけ麺より動物系の濃度を高めたものです。そこに鰹節、鯖節、煮干し等の魚介出汁や魚粉をぶつけています。油分を蓄えたスープで重たいですね。このどろっと感が強いつけ汁は麺にすごく絡んでくる。数年前ならまたお前かという味だけど、逆に最近あまり会わなくなったねという感じ。でも久々の再会も束の間、序盤にピークが来て結局後半しんどくなってくる。似たようなタイプでも、先日訪問した松戸富田麺業@千葉ではこのような感覚にはならなかったなー。