2006年6月19日オープン。角ふじや常勝軒などを手がける、茨城の「佐貫大勝軒グループ」の新店。基本的には角ふじ系のメニューに独自のメニューも合わせ提供しています。
基本のらー麺は角ふじ系なのですが、食券を渡す際に「裏で」と告げると魚粉をかけた裏メニューとして提供されます。ただ注文を受ける年配の店員さんは、聞き取れていないのか間違っちゃってますねぇ。まだ新しいお店なので仕方ないけど。ラーメンの方はたしかに魚粉がかけられ鰹がダイレクトにきます。これはこれでいいとは思うんですがただちょっと粗野な感じもしました。でも角ふじ系だからそれでいいのか。