らうめんながまた@木更津の2号店。「ながまた」とは海藻の名前で、麺に練りこんでいます。ラーメン不毛の地である六実において、このようなファミレスのようなサイズの店舗はおおよそラーメン屋っぽくはないです。
正直外観からはラーメンは期待できそうにないといったところで、実際に僕も事前に情報がなければ入るのを躊躇していたかもしれません。ただ出てきたラーメンは貝類のスーッとした香りや、ながまたの練りこまれた独特なぬめり成分を含んだ麺など海っぽさが漂う本格的なラーメンでした。他店にない特徴をしっかり出しつつ万人に受け入れられるラーメンを作るのは本当に難しいだろうな。