2015年12月11日オープン。煮干中華そば のじじ@宇都宮の2号店です。煮干しの濃さをNOMAL、EASY、HARDというメニュー表記となっているところは一緒。店内は黒を基調としています。トイレは店内にはなく店を出て駐車場の先の民家の中にあります。
煮干しの旨味はもちろんのこと苦味も出ています。煮干しが前面に出たチューニングではありますが、豚骨、鶏ガラ等の動物系スープによって煮干しのクセが抑えられています。麺は菅野製麺所で、この手のラーメンでは定番の低加水のぼそっとした細ストレート麺です。宇都宮とは異なり低温調理のレアチャーシューを合わせています。
残念ながらお目当のHARDは売り切れ。仕方がないので未食のEASYに。もちろん煮干しは感じられるが、NOMALに比べさらに出汁感は穏やか。最初こそ煮干しが前面に出ているものの、後半は玉ねぎの甘みも合わさり普通に醤油ラーメンという感覚になりますね。煮干しが強いスープに慣れていない人や子どもでも食べやすいかも。