環七通り一之江にあるにゃがにゃが亭の系列店。ラーメン激戦区の環七通りですが行徳店もラーメン店のひしめくバイパス沿いにあります。こちらの店舗ははタコの看板がないので通り過ぎに注意(笑)少し離れたところに駐車場もありますが、店前に寄せて停めている人が多いですね・・・。一之江店にもありますがキムチが食べ放題です。
豚骨醤油スープに粒子の細かい背脂が浮きます。ライトなスープですが化調でうまくまとめられていますね。麺は黄色がかった細麺。低加水でボソボソした食感です。全く今風のラーメンではないし特別どうだって味でもないけど、夜中にふと立ち寄りたくなるような雰囲気を持っていますね。
スープの構成はらうめんと変わらないとは思うんですが味噌ダレになるだけで主張の強い味になりますね。それに合わせて麺は若干太め。これもいいんだけど前に一之江店で食べたつけ麺が旨かったんだよな〜。ただどちらにしてもキムチの完成度には劣るかもしれないけど(笑)