名前の通り1986年に帯広で創業。創業者は札幌の有名観光地であるラーメン横丁にある「ひぐま」で修業した人物。1996年に千葉に進出し、北海道と千葉県に複数店舗を構えるチェーン店となりました。ゴツいシロクマのキャラクターでもおなじみです。
細かい背脂が浮いたみそラーメン。塩味や辛味よりも甘みの立ったスープ。味噌自体にも甘みがありますが、さらに炒め野菜も甘みを助長しています。見た目に反し意外とすっきり。麺は札幌ラーメンではおなじみの西山製麺。卓上のニンニクがよく合います。オーソドックスな範疇ですが外すことのないみそラーメンです。