六角家船橋店（閉店）-ラーメンモード-

六角家船橋店（閉店）

2004年11月29日オープン。船橋の駅ビルのシャポー内にある「船橋ラーメン横丁」にある店舗です。本店はいわゆる家系御三家である有名店。六角家としては初の千葉県出店となりますが、六角家系としては麺家市政＠市川が古参となります。

僕の中では六角家は家系の中でもど真ん中のイメージなんですね。大量の豚骨、鶏ガラから取ったスープの濃度、醤油も強く過ぎずバランスよく効かせるといった。ただ、このラーメンは油がしっかり浮いているがスープの濃度が今ひとつ足りないなぁ。