2011年9月7日オープン。我流旨味ソバ地雷源の新業態である、肉煮干中華そば さいころ@中野の2号店。僕は方南町時代の地雷源の大ファンだったため、この業態変更には正直かなりショックを受けたものです。商業施設への出店は意外ですが、以前Jiraigenとしてつくば市のイーアスにも出店していましたね。
中野の店舗はまだ訪問していないので、さいころとしては初となります。半濁したスープに太麺、そこに大量のチャーシューが乗った地雷源とは正反対とも言えるビジュアルですね。しかしスープは適度な動物系の濃度と、煮干しの旨味のみを丁寧に摘出したもので強引さはないものの分厚いスープ。タイプは違いますが、個人的には道頓堀@成増を彷彿とさせます。麺は良い意味で自家製っぽさがあるというか無垢な味わいですね。チャーシューはバラ肉ですが、余分な油を取り除いているのか食べやすかったです。