自家製太打麺勢拉北習志野店-ラーメンモード-

自家製太打麺勢拉北習志野店

2009年11月19日オープン。本店は稲毛区にある豚骨魚介系のつけ麺をメインに掲げる店。もともと「つなみ」という店名でしたが、震災後の2011年4月より店名変更しました。

スープは濃厚な豚骨魚介でなかなかパンチが効いています。麺は北海道産小麦のキタホナミ、ホクシン。千葉県産の有芽小麦をブレンドしたオリジナル極上麺を使用しているそう。もちっとした食感はもちろんのことつるつるした滑らかさが、どこか重たさのあるスープの印象を軽くしているようでバランスの良さを感じました。