2019年9月8日オープン。新潟出身の店主の親戚が麻婆麺の人気店を営んでおり、その影響を受けたものの味はオリジナルのようです。外観からはめちゃ入りにくい雰囲気です。店主は元フィジーク選手のようですが、こんな感じの勢いのある店主を久々に見ました。化学調味料不使用を謳う店はあるが、厨房のど真ん中に味の素のステッカーを堂々と貼っている店は初めて笑。
3回行くと病みつきになるということらしいが、店内にはどう見ても3回どころではない常連客しかいない。こんなドアウェーな雰囲気はこのサイトを立ち上げる前、初めて行った13湯麺@五香以来かも笑。丸美屋の麻婆豆腐にインスパイアされたそうですが、たしかにそのような方向性。山椒のピリッとした部分はありますが、甘口にしたこともあり辛味はほぼないですね。若干ゆるめの餡でスープはほぼ入ってなさそうです。絹ごし豆腐、ひき肉、刻んだナルト、ネギ、白胡麻が入ります。麺は浅草開化楼でごわっとした太縮れ麺。店の雰囲気からもっと個性的なものを想像していたが、これはこれで忘れた頃にまた食べたくなるような味なのかもね。で、気づいたら3回超えてると。