所在地

千葉県市川市市川1-3-7

電話

不明

営業時間

11:00-14:00 18:00-21:00

定休日

水曜

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

鶏そばS(塩)

価格

￥800

訪問日

2025/10/27

チャーシューの量が3段階ありW(200g)、R(100g)、S(50g)となっています。焼きガラ系を謳っていますが、ガラをローストしてから出汁を取るのは空海での経験からですかね？鶏のクセが取り除かれたすっきりなのに旨味溢れるスープに仕上がっています。鶏油の影響もあるのかもしれないが、塩自体にも甘みがあるのか尖りもなくめちゃ旨い。麺はつるっとした中細麺だけどエッジの立った食感も感じられ、このスープに対して非常に合っていますね。分厚い鶏モモのロールチャーシューはほんのり塩味。ペッパーも振られています。その他メンマ、小松菜、ネギがふんだんに盛り付けられ満足感がありますね。