2020年11月12日オープン。新中野武蔵家系のぼうそう家@八幡宿から独立されたのだそう。ということでライスは無料です笑。カウンターの後ろに大きな炊飯器が設置されておりセルフサービスです。通常のラーメンの他に家系味噌というメニューもあります。
千葉LOOKの帰り21:30過ぎに寄ったら店内には待ち客が。天気も良くないのにね。しかも後からも続々と来客がありかなりの人気店のようです。デフォルトのラーメンを好みはすべて普通でオーダー。黒い丼だからというのもあるけど直系のようにも見えますね。ただそれは見た目だけじゃなく醤油や鶏油が強めに出たスープからも感じられます。あとスモークされたチャーシューね。全体的に良い意味で武蔵家っぽくはないですね。じゃあ直系の味かと言われるとそれとも違いますが。武蔵家系の親しみやすさの中に、本来の家系らしいキレや力強さも感じます。麺は酒井製麺。一般的な家系の麺より細めのようですが僕は全く気にならないな。まあ何にしてもMONOEYES最高でした。