2004年6月オープン。よし乃@勝田台が出店した宗庵 千葉店@千葉中央の2号店。営業時間が極めて長いようだが駅近なのでそれなりの需要はあるのかな?
宗庵といえばつけ麺のイメージですが、このメニューはフードジャーナリストのはんつ遠藤氏とコラボしたラーメンです。どうやら醤油を同氏が提供したのだとか。この醤油ダレの影響なのかやや甘みが強いところに背脂も入るから相乗効果が働いているね。全体的には良くも悪くも宗庵らしい無難な仕上がり。