2024年6月27日オープン。全国にチェーン展開する味噌ラーメン店。イオンモール千葉ニュータウン3Fフードコートにあります。以前、麺処花いちが入っていた場所です。レギュラーメニューは「北海道味噌」、「西京味噌」で、その他期間限定のメニューを展開しているようです。
辛口味噌とのことですが、麹が少なく塩分が多い味噌ということで辛味を効かせているわけではありません。むしろ一般的な味噌ラーメンとしては甘みのある方。ただその甘みに対する絶妙な塩辛さでぐいぐい飲めるバランスの良さがあります。田所では結構色々な種類を食べたけど結局これが1番食べやすいね。麺は強く縮れの入った太麺。意外と延びやすいのでもう少し固茹でが良いな。フードコートだと自席まで運ばないといけないので、食べるまでも結構時間が掛かるからね。炙りチャーシューは味噌で味付けされた分厚いバラ肉。やや脂が目立つが焦げ目が香ばしく美味しい。デフォルトでは付いてこないのでチャーシュー好きにはぜひ追加をお勧めしたい。