2022年7月1日オープン。千葉市に本店を構える味噌ラーメン専門のチェーン店。イオンモール成田店2Fのフードコートにあります。
江戸前味噌つけ麺というメニューもあり違いを聞いたところ、江戸前味噌は甘めで伊勢味噌はしょっぱめとのこと。たしかにただしょっぱい。何だろう、つけ汁というよりも田楽味噌のような味だね。スープの深みが感じられず味噌に麺を潜らせているような単調さがあって非常に不満だな〜。例えば辛味を足すとか、ニンニクや生姜の香りを加えるとか、炒め野菜を合わせるだとか、他の風味や要素をプラスして奥行きを持たせないと麺が進まないな。味噌の味をストレートに感じて欲しいのかもしれないがこの内容じゃ。つけ汁以外は良いので勿体ないなぁ。
