2007年6月オープン。同年3月に惜しまれつつも閉店した、旧東池袋大勝軒の最後の番頭であった柴木氏による店。本店は巣鴨にあります。店舗裏側のコインパーキングは90分無料だそうです。
基本のもりそばを。麺はもちろん自家製で300gくらいのボリュームです。太麺と呼んでいいんでしょうが、最近至る所で極太麺を見慣れたからか細めに感じますね(^^;)。本家に忠実な構成で若干柔らかめ。つけ汁も酢、砂糖、一味を使用しうまく麺に乗せています。