店主は元祖一条流がんこの直系の福福@九品仏出身だそうです。もともと2002年9月に創業した店ですが、周辺道路拡張のため2006年4月より休業しており、2006年11月にリニューアルオープンしました。
塩味と醤油味を合わせたメニュー。糸唐辛子を使って見た目がおしゃれですね。鶏の出汁にがんこ系らしくしょっぱさもありキレがあります。麺はしゃきっとした歯ごたえのある細麺。薄くスライスされた大判のチャーシューも美味。