1983年創業の老舗。茨城県のご当地ラーメンであるスタミナラーメンの元祖であり、茨城を代表する店です。1970年代にひたちなか市の大進@勝田のオーナーが開発したあんかけを使ったラーメンを基に、当時の店長である後の松五郎初代店主が考案したのがスタミナラーメンのようです。
スタミナラーメンが開発された当時、レバーは捨てられることが多かったため安価に仕入れられたそう。そこにカボチャ、キャベツ、人参、ニラ等の野菜を合わせあんかけにし、スタミナラーメンという名の通り栄養満点のラーメンですね。ただ、レバーか…。僕は食べ物の中で苦手なものを挙げるとすればそれがレバーなのであります。このラーメン全体の味としては非常に美味しかったのですが、やはりレバーはレバーでした。ただレバーが平気な人には非常におすすめです。