2014年3月19日オープン。常磐自動車道守谷SA上りPasar守谷のリニューアルオープンに伴い出店した東池袋大勝軒系の店です。茨城の大勝軒と言えば真っ先にこうじグループを思い浮かべますが関係なさそう。こちらの公式サイトにも創業者、山岸一雄監修と書かれているのみなので詳細は不明。
大勝軒発祥のもりそばをアレンジしたとのことですが何という薄っぺらいスープ。甘みが強いが酸味や辛味の一体感もない。麺はそれなりのものだけどこの程度で大勝軒を名乗られては片腹痛いね。あと屋号に関しては、せめて守谷大勝軒くらいにしておけば良かったのに。