株式会社ゆきむら壱番亭が運営するチェーン店。こちらのゆきむら亭をはじめ多数の店舗を運営しています。ゆきむら亭としては茨城県を中心に千葉、長野、宮城に展開しているようです。公式サイトあります。
店名を冠した基本のメニュー。動物系出汁のあっさり醤油味スープです。多くの人に受け入れられるであろうオーソドックスな味ですね。麺はつるっとしたタイプですが、適度なコシと歯切れの良さがあります。もやしが茹ですぎずシャキシャキ感を残した仕上がりで美味しい。