地元金沢出身の店主が六厘舎で修行をした後に出店しました。これまで金沢でどのようなラーメンがあったのかはわかりませんが、東京で今まさに流行しているつけ麺を味わえるというのは地元の方にとっては大きいですね。
海苔イカダの上に魚粉といったことはありませんが首都圏でよく見かけるつけ麺のビジュアルです。器は六厘舎と同じですね。六厘舎と同様つけ汁は濃度がありつつドロドロしすぎない適度なバランスで好感が持てます。最初からちょっとぬるかったのが気になりましたが…。麺は開化楼ではないと思いますがもちもちの極太麺で存在感はありました。全体的に六厘舎の特徴を少し抑えたような印象です。