麺場浜虎-ラーメンモード-

麺場浜虎

2002年7月オープン。店員は皆つなぎを着ており、店内はコンクリート打ちっぱなしで天井にパイプが走って工事現場を意識したという造り。奥行のある広いカウンター席の中に厨房があります。

客が僕含め3人しかいなかったこともあり従業員の私語がかなり目立ちました。僕は普段あまりそういうの気にしない方なのですが…。ラーメンの方は、スープは鶏のコクと塩のキレが出ていますが、それ以上に塩分が強すぎだね。麺は太縮れで食感が良い。鶏チャーシューは臭みが少し気になりました。味玉は美味しい。