2004年12月新横浜ラーメン博物館にオープン。すすきのにある本店は1999年11月に創業したのだそうです。こちらの店舗は、同じく札幌の人気店「すみれ」の撤退後に入りました。個性豊かな店舗が集まる中、味噌ラーメンの有名店は欠かせないのでしょうね。
ゲンコツや丸鶏、野菜などを煮込んだスープに3種の味噌をブレンドした味噌ダレを合わせています。麺はぷりっとした中太縮れ麺。具材は炒めたキャベツ、にんじん、きくらげなどの上に白髪ねぎが乗り彩りが映えますね。野菜の甘さも移ったさまざまな旨味を感じるスープは、すみれのような強い香りや個性は無いものの、安定感があり他にはない味噌ラーメンです。