2000年8月オープン。もともとは、相模原にあった春夏冬という店の製麺工場だった建物を店舗に改装したということですが、こんな辺鄙な場所にこれだけ多くの人が訪れるのですから、味が良ければ立地は関係ないことを証明していますね。
透明度の高いスープは丸鶏や鰹節がベースです。繊細なスープですが、ヒマラヤ岩塩を使用した塩ダレをしっかり立たせていますね。揚げねぎは一気に味に変化を与えるので、最初は拡散させずにスープを楽しんだ方が良さそう。自家製中太縮れ麺は多加水で少し柔らかめの食感。細麺なら固めでも良いけど太さがあるので、これくらいが繊細なスープと合っていますね。細部には以外と個性が詰まっていながらも、絶妙なバランスで保たれた秀逸なラーメンです。バラチャーシューや細めのメンマも美味。