2021年12月24日オープン。東北の名店「とら食堂」公認の暖簾分け店です。修行先より寄贈された暖簾が誇らしげですね。行列の際は店頭のウェイティングボードに名前を書き、店舗向かって左側の駐車場で待つというシステム。ということで駐車場はないので車で来店の場合は近くのコインパーキングに停めましょう。清潔感がある和風の店内は、L字カウンター9席と背中合わせで壁に向かうカウンター4席。店の奥には製麺室があります。
鶏ガラ、豚骨ベースのクリアーなスープ。もっと醤油を効かせているかと思いきや、たっぷり浮いた鶏油の効果もあってかキレよりもコクが先行していますね。それでも各パーツにバチっとピントの合った味はとら系ならでは。そして自家製の多加水麺は手打ちならではのランダムな太さと、手揉みが施された絶妙な縮れがありこちらもさすがの完成度。大小合わせ5枚乗るチャーシューは肉らしいハードな噛み応えがあります。白河系の中でもレベルの高さを特に感じましたが、味の方向性に関してもど真ん中といった印象。