地元横須賀の有名店であるイツワ製麺所食堂の関連店。店名から勝手に先入観を持っていましたが、塩ラーメン専門店というわけではないのですね。醤油味や味噌味もあります。ただ店内には数種類の塩がディスプレイされるなど塩ラーメンに対するこだわりが伝わります。駅近ではありませんが駐車場はありません。
塩味のスープですが角が無いというか嫌なしょっぱさはないですね。むしろ甘みすら感じるくらいです。麺は自家製の細麺でシャープなスープに合わせています。具として乗る鶏のつみれやタケノコ、青海苔がめずらしいですね。