2005年9月オープン。当初「とろとろ肉そば てんか」としてオープンしましたが、2010年10月に自家製麺に切り替えたことで「自家製麺 てんか」にリニューアルしました。
麺の量は小150g、並250gです。挽肉、カイエンペッパー、茹でキャベツ、砕いたナッツ、青ネギが乗ります。ちなみに特製にすればチャーシューも入るようです。麺と底に沈んでいるスープをしっかりまぜると芝麻醤のコク、さらに辛さと痺れが合わさり後を引く味。辛すぎはしないので多くの人に支持される味じゃないかな。麺はもっちりとした自家製極太麺。8割程食べ進めたところでスープ割りを頼むと汁あり担々麺としても楽しめます。