2006年6月1日オープン。昼はラーメン専門店で、夜もラーメンの提供はありますがバーとして営業しています。こちらの店主は「めじろ@代々木」店主の大西氏の息子さん。かつてこの土地に店を構えていためじろに代わり藤沢の名店となっています。
煮干しと銘打っていますが、単純に煮干しの風味を全面に出してはおらず、鶏や海産物系の出汁、醤油の香りがバランス良くまとまっていて非常に綺麗なスープ。揚げネギが加わりさらに重層的となっています。スープの底に粉末状になった煮干しが沈んでおり、徐々に煮干しの香りが強くなってきますね。麺は固めに茹でられた中細麺。最初は少し強すぎるような気もしましたが、延びやすい麺なのか早い段階で馴染んできました。しっとりしたバラチャーシューや大きめのメンマ等の具材も含め、全体的に非常に完成度が高いですね。