吉村家
- 所在地
- 神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
- 電話
- 045-322-9988
- 営業時間
- 11:30-24:30(LO)
- 定休日
- 月曜(祝日の場合は翌日)
- 駐車場
- 近くにコインパーキング有り
1974年新杉田の産業道路沿いでスタートし豚骨醤油スープに鶏油を浮かべ、太くて短い麺を合わせた「家系」発祥の店。横浜ラーメンといえば今では家系を指すようになりました。ちなみにこの独特な麺は吉村氏自らが酒井製麺に考案したものだそうですね。2000年より現在の地に移転。プラスチックの食券を渡し、一度に大量の注文や味の好みまで暗記したり、一気に麺上げする作業工程を見るだけで食べる前から興奮してきますね〜。
